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ネギの泥は、どうやって落とす?

ネギの下のほうの白い部分は、土中に埋まっていたところ。太陽の光を浴びていないので、白いままになっています。 当然、土の中に埋まっていたなら、泥がついていたはず。しかし、スーパーのネギの白い部分は、ピカピカに輝いています。 […]


ネギって、どこまでが茎?

ネギは、われわれ日本人にはなじみ深い野菜の一つです。しかし「ネギの茎はどこからどこまで?」と聞かれると、意外と知らない人が多いでしょう。 ネギの茎は、根元の部分だけ。根の生えている部分を縦に切ると、その真ん中はタケノコの […]