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関西人は、なぜ「薄味」が好き?

一般に日本料理は、関西は薄口醤油を使った薄味、関東は濃口醤油を使った濃味といわれますが、これはどうしてでしょうか? かつて、まことしやかにいわれたのが、「関東人=田舎者=塩気を好む説」です。 戦国時代、関東は田舎でした。 […]



なぜ武士は月代(さかやき)を剃っていた?

時代劇に登場する武士はみな、おでこの上の部分を剃っています。時代劇通ならご存じのとおり、月代と呼ばれる部分ですが、なぜ武士は月代を剃っていたのでしょうか? これは、合戦があったころの名残りです。 日本では、室町時代後半か […]