果物を選ぶときのチェックポイントを紹介しましょう。
①まずは色づき。果物の色は、実が熟しているかどうかのバロメーターであり、色づきの濃いものほど糖度は高く、ビタミンもたっぷり含まれていると見ていいでしょう。
②形をチェックし、左右対称のものを選ぶこと。開花時の受精が不完全だと、左右アンバランスな形になりやすいのです。すると、糖度が不均一で、味も落ちる確率が高いのです。
③大きさをチェックし、「中玉」を選ぶこと。大きすぎる果物は大味で、小さすぎるものには酸っぱいものが多いからです。
④手にとり、ずっしり重みを感じるものを選ぶこと。重いのは、中身がギッシリ詰まっている証拠です。また重い方がおいしいことが多いのです。
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