インスタントの粉末コーヒーは、コーヒーを乾燥させてつくります。そのための豆の選定、焙煎、ブレンド、コーヒー液の抽出までは、普通のコーヒーと同じ製法。そこから、どうやって水分をなくし、乾燥させるかに関して、研究が重ねられて […]