真珠は、よく知られているように、アコヤ貝からとります。一見すると、カキに似たアコヤ貝ですが、さて、真珠を取り出したあとはどう処理されるのでしょうか。 カキに似ているのなら食用にでも、と思いがちですが、身のほうはまずくてと […]
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なぜ「R」のつかない月はカキを食べてはいけないのか？
カキといえば、冬の代表的な海の味覚。カキは日本だけでなく欧米でも人気がありますが、西洋では、「R」のつかない月（May、June、July、August）には、カキを食べてはいけないといわれます。 たしかに、日本でも5〜 […]