肝臓を守る酒の飲み方

酒はやめられないが、肝臓が気になるという人は、以下の飲み方がおすすめです。
まずは、すきっ腹で飲まないこと。
胃の中に消化物があると、アルコールの吸収速度が遅くなり、肝臓にかける負担が小さくなります。
また、酒を飲むと、肝臓内のビタミンAが追い出されるので、酒のつまみにはカロチン（体内でビタミンAに変わる）を多く含む緑黄色野菜入りのメニューを選びます。
脂肪肝の予防には、ビタミンB6をたっぷり含むマグロやサンマ、イワシ、ニンニク、鶏肉を食べるとよいでしょう。
特にビタミンB6には肝臓に脂肪を溜めない働きがあります。
締めくくりには、シジミの味噌汁を飲むのがベスト。シジミに含まれるタウリンには、アルコールを分解し、肝臓の解毒効果を高める作用があります。