昔から、おめでたい席で、金箔入りの酒を飲むことがあります。この金箔には、血液をサラサラにする効果があるとか、内臓の働きをよくするとかいわれますが、本当に健康面の効果が期待できるのでしょうか。 ふつう、口から入った飲み物や […]
カラダ・食べ物の雑学
インスタントコーヒーはどうやってつくる？
インスタントの粉末コーヒーは、コーヒーを乾燥させてつくります。そのための豆の選定、焙煎、ブレンド、コーヒー液の抽出までは、普通のコーヒーと同じ製法。そこから、どうやって水分をなくし、乾燥させるかに関して、研究が重ねられて […]
なぜ、ワイングラスの脚は長い？
ワイングラスの特徴は、脚が長いこと。グラスを持ったときの手の温度が、ワインに伝わるのを防ぐためです。 もともとワインは、ガブガブ飲むものではなく、時間をかけて色や香り、味を楽しむ飲み物。しかし、時間をかけて飲めば、10℃ […]
ビールの王冠のギザギザの数はなぜ、21個？
どのメーカーのビールでも、ビールの王冠のギザギザの数は21個と決まっています。なぜでしょうか? 19世紀末、ビールの王冠を発明したのは、英国のウィリアム・ペインターという人物です。彼は、ビールの炭酸ガスが抜けない栓を作れ […]
ペットボトル入りのビールを見かけないのは？
ビールといえば、缶ビールか瓶ビールですね。コーラやお茶、水などには、ペットボトル入りの飲料が多いのに、ペットボトル入りのビールは、これまで一度も発売されたことはありません。 これは、ペットボトルには通気性があるため、ごく […]
ネギの泥は、どうやって落とす？
ネギの下のほうの白い部分は、土中に埋まっていたところ。太陽の光を浴びていないので、白いままになっています。 当然、土の中に埋まっていたなら、泥がついていたはず。しかし、スーパーのネギの白い部分は、ピカピカに輝いています。 […]
ショートケーキの「ショート」の意味は？
ショートケーキは、スポンジの上に生クリームとイチゴをのせた小さめのケーキです。 ところが、「ショート」という言葉は、その大きさとも生クリームともイチゴとも関係がありません。このケーキが「ショートケーキ」と呼ばれるようにな […]
産みたての卵は、なぜまずい？
ほとんどの日本人は、「卵は新鮮なほどおいしい」と信じているはずです。しかし、卵は産みたてよりも、産卵後1週間ほどたった、ちょっと古めの卵のほうが、じつはうまいのです。 というのも、産みたての卵には炭酸ガスが多く含まれてい […]
カップラーメンの新商品が多い理由は？
カップラーメンが大好きという人は、コンビニヘ行くたびに、「また新製品が出ているかな」と、ワクワクしているのではないでしょうか。それほどコンビニでは、カップラーメンの新製品が次々と売り出されています。 現在、コンビニとスー […]
風船ガムは、なぜふくらむ？
風船ガムは、フランク・フリーアというアメリカ人が、ガムをかんでいるときに、偶然ふくらむことを発見したことをきっかけにして生まれました。そして、彼が設立したフリーア社によって、1906年、初めて売り出されました。 風船ガム […]