スーパーで売っているワンパック398円の赤身のメバチマグロを使って、高級寿司屋の特上ネギトロ丼と同じような味の一品を作ることができます。
やり方は、細かく叩いたマグロの赤身400グラムに対して、サラダ油を小さじ3杯混ぜ込むだけです。
さらに長ねぎのみじん切り1本分を混ぜて、醤油とワサビを添えればいいでしょう。
いわば「脂が乗っているトロ」ではなく、「脂を無理やり乗せた赤身」ですが、その味が大差ないとしたら、人間の舌ほどアテにならないものはありませんね。
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