町中のなんの変哲もない蕎麦屋でも、案外、楽しく夜を過ごせるところがあります。それは、日本酒や焼酎の品揃えがいい店です。こういう蕎麦屋は、酒の肴にもこだわっているもので、下手な居酒屋よりずっとおいしく酒が飲める店が多いのです。
蕎麦焼酎や麦焼酎のなかでも、蕎麦や麦の香りが感じられるタイプのものが蕎麦に合うものです。あるいは米の素朴な香りが感じられる日本酒の純米酒や本醸造も、蕎麦の香りを引き立ててくれます。こだわりの職人芸の蕎麦のおいしさを堪能するのもいいのですが、酒の選び方が良くて、肴のうまい蕎麦屋で酒を楽しむ――それもまた粋な楽しみ方ではないでしょうか。
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